據(jù)生意社商品行情分析系統(tǒng)監(jiān)測：本周初雞蛋價格為8.12元/公斤，本周末雞蛋價格為8.24元/公斤，價格上漲1.48%，價格與去年同期相比下跌11.40%。

　　市場分析

　　從需求面看，中小學(xué)紛紛放假，對雞蛋的團體性需求減少，雞蛋消費缺乏利好因素提振。隨著7月中旬逐步進入旅游旺季，雞蛋餐飲消費將增加，加之隨著中秋節(jié)臨近，食品加工廠為準(zhǔn)備月餅生產(chǎn)，將在7月底、8月初開始備貨，屆時雞蛋需求將明顯提振。

從供給面看，因蛋雞養(yǎng)殖自去年3月份以來持續(xù)盈利，業(yè)內(nèi)人士看好居多，上半年養(yǎng)殖場戶補欄積極性普遍較高，在產(chǎn)蛋雞經(jīng)歷了二季度的調(diào)整后，將在三季度保持二季度后期的增勢，但受高溫天氣影響，蛋雞容易出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，從而進入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降會抵消部分產(chǎn)能。

　　后市預(yù)測

　　雞蛋市場走貨加快，預(yù)計短期內(nèi)蛋價或?qū)⒁哉鹗幤珡娮邉轂橹鳌?/p>

　　(文章來源：生意社)