據(jù)生意社監(jiān)測：本周初雞蛋價格為9.12元/公斤，本周末雞蛋價格為9.29元/公斤，價格上漲1.86%，價格與去年同期相比上漲5.93%。

　　市場分析

　　從需求表現(xiàn)來看，春節(jié)后雞蛋二批補(bǔ)貨需求較為穩(wěn)定。節(jié)前貿(mào)易環(huán)節(jié)空倉操作，節(jié)后存補(bǔ)貨需求，今年銷區(qū)恢復(fù)較往年要早，部分地區(qū)中小學(xué)開學(xué)時間亦有所提前，學(xué)校機(jī)構(gòu)開始采購，餐飲及旅游行業(yè)同樣消費(fèi)增加，疊加電商平臺及食品企業(yè)不同程度的囤貨心態(tài)，支撐蛋價反彈。

春節(jié)前后養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄雞苗與青年雞的積極性下降，導(dǎo)致1月空欄率繼續(xù)提升，2月養(yǎng)殖戶淘雞后多保持空欄狀態(tài)，補(bǔ)欄積極性不強(qiáng)，3月有望小幅增長，一季度理論上在產(chǎn)蛋雞存欄量仍將呈偏緊格局。

　　后市預(yù)測

　　短期內(nèi)供應(yīng)不足疊加需求較旺，預(yù)計(jì)蛋價或以震蕩偏強(qiáng)走勢為主，長期看國內(nèi)蛋雞存欄量依舊偏低且趨勢下行，疊加傳統(tǒng)春節(jié)后至五一前蛋價整體呈季節(jié)性上行趨勢，預(yù)計(jì)上半年現(xiàn)貨能維持堅(jiān)挺且向上仍有空間。

　　(文章來源：生意社)